3 deliciosas receitas de brownie para se deliciar com chocolate

3 deliciosas receitas de brownie de chocolatefcafotodigital – Getty Images

Existem milhares de versões de brownies de chocolate. Do clássico da pastelaria tradicional a outros veganos ou sem glúten. Também podemos encontrá-los com frutos secos, acompanhados de especiarias, temperados com plantas ou frutos aromáticos, chocolate branco… A variedade é infinita. Pela sua versatilidade e pelo quão deliciosas são todas as receitas que podemos preparar, este lanche ‘doce’ merece ser homenageado. Todo dia 11 de novembro comemoramos o ‘Dia Internacional do Brownie’. Uma desculpa fantástica para fazer um banquete de chocolate.

Na ELLE Gourmet celebramos a boa vida com estilo e por isso Neste dia tão chocolatudo, compilamos as nossas três receitas mais originais de brownie de chocolate. Nenhum deles é o clássico porque já o conhecemos muito bem. Vamos aproveitar este dia para preparar uma versão express no micro-ondas, outra opção de brownie vegano e sem glúten super saudável, e uma receita de brownie com sabor de canela para dar um ‘twist’ bem gostoso.

Receita de Brownie de Microondas

Ingredientes

3 ovos, 125 g de açúcar, 4 colheres de sopa de leite, 150 g de fondant de chocolate, 125 g de manteiga, meio pacote de fermento em pó, 100 g de farinha, 50 g de avelãs.

Elaboração

• Derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas na potência mínima. Misture bem e reserve.

• Bata três ovos com o açúcar na batedeira e acrescente o leite e o fermento. Em seguida, acrescente o chocolate com a manteiga, sem deixar muito quente, e misture bem. Adicione a farinha e mexa com uma língua para incorporar tudo.

• Unte uma forma de microondas com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque as avelãs em pedaços na forma. Adicione a mistura de ovos e chocolate e leve ao micro-ondas por cinco minutos na potência de 800 W.

Receita saudável de brownie vegano e sem glúten

Ingredientes

Para a base:1 xícara de avelãs, meia xícara de tâmaras e 2 colheres de cacau em pó.

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Para a cobertura:Meio abacate, 1 colher de chá de óleo de coco, 2 colheres de cacau em pó e framboesas para decorar.

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Elaboração

• Triture as tâmaras e as avelãs juntamente com o cacau para fazer a base do brownie. Ele se tornará uma base em forma de pasta gerenciável que você pode espalhar em uma camada para colocar a cobertura por cima.

• Distribua em uma travessa.

• Em seguida, esmague o restante do cacau com o abacate e, se quiser, adicione um toque de canela.

• Coloque a cobertura em cima da base e leve à geladeira.

• Quando tirar do frigorífico, pode decorar com umas framboesas.

Receita de brownies de canela

Ingredientes

110 g de manteiga, 150 g de chocolate amargo de cobertura, 4 ovos, 90 g de açúcar de confeiteiro, 10 g de cacau amargo, 30 g de amêndoas, 40 g de farinha, 20 g de canela em pó.

Elaboração

• Pré-aqueça o forno a 200ºC. Pique o chocolate. Derreta o chocolate em banho-maria. Adicione a manteiga, misture e reserve.

• Separe as claras das gemas. Numa tigela grande, bata as gemas com o açúcar até obter um creme liso. Incorpore delicadamente as amêndoas, a canela e a farinha previamente peneirada. Misture com o creme de chocolate.

• Bata as claras em castelo firme e incorpore delicadamente e com movimentos envolventes. Despeje a pasta de chocolate em uma forma previamente untada com manteiga e um pouco de farinha. Polvilhe com cacau amargo. Cozinhar durante vinte e cinco minutos a 160ºC. Retire, corte em porções e sirva com sorvete ou creme se quiser dar um toque cremoso.