Receita de Delícias Que Emagrecem: Práticas e Saborosas Para a Sua Dieta!

Ingredientes

• 1 cabeço de couve-flor
• 1 cebola média picada
• 1 pimentão (qualquer cor) picado
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara de milho
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• queijo mussarela light a gosto
• azeite a gosto

Como Fazer

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o pimentão, cenoura, milho e vagem. Refogue por alguns minutos.
3. Rale a couve-flor e acrescente ao refogado, misturando bem.
4. Finalize adicionando o extrato de tomate e misture até ficar homogêneo.
5. Transfira para um refratário, adicione queijo por cima e leve ao forno a 200 graus por 15 minutos.

Curiosidades

Experimente adicionar ervas frescas como salsinha ou cebolinha ao seu arroz de couve-flor antes de levar ao forno. Além de sabor, essas ervas trazem nutrientes e frescor ao prato.

Se você deseja um toque crocante, experimente adicionar um pouco de castanha do Pará ou amêndoas picadas por cima antes de gratinar. Isso vai adicionar textura e um sabor delicioso ao prato.

Para uma versão vegana, substitua o queijo por um queijo de origem vegetal ou omita completamente. Você pode adicionar tofu ou grão-de-bico para garantir a proteína na refeição.