Receita de Arroz Doce Low Carb: Uma Delícia Prática e Com Poucas Calorias

Ingredientes

• 1 xícara de couve-flor ralada
• 2 xícaras de leite integral ou vegetal
• 1 colher de sopa de adoçante culinário
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pau de canela
• 1/2 colher de chá de cravo em pó
• 1 colher de sopa de gengibre em pó
• 1/2 xícara de iogurte natural desnatado

Como Fazer

1. Rale a couve-flor em um ralo grosso ou triture-a no processador até ficar bem fininha. Deixe de molho em água e suco de limão durante a noite.
2. Em uma panela, misture o leite, o adoçante, a baunilha, o cravo, a canela e o gengibre no fogo médio até aquecer.
3. Adicione a couve-flor escorrida na mistura e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até atingir a consistência desejada.
4. Desligue o fogo e adicione o iogurte, mexendo bem para incorporar. Sirva quente ou leve à geladeira para servir gelado.

Curiosidades

Este arroz doce low carb é uma receita incrível para quem busca uma sobremesa gostosa e saudável. Utilize couve-flor para criar uma textura cremosa, ideal para quem deseja evitar o açúcar.

Outro ponto importante é a escolha do leite. O leite de coco é uma ótima alternativa vegetal, trazendo um sabor exótico ao prato. Experimente também adicionar um toque de chocolate amargo para uma versão diferenciada.

Serve bem tanto quente quanto gelado. Para uma apresentação mais interessante, finalize com raspas de limão ou um toque extra de canela moída por cima. Faça em grandes quantidades e mantenha na geladeira por até uma semana.