Receita de Bolo Delicioso Sem Farinha: Uma Opção Fácil e Saudável para Você

Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 xícara de xilitol
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 2 xícaras de aipim ralado cru
• 1 xícara de leite de coco
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de coco ralado sem açúcar

Como Fazer

1. Bata os ovos junto com o xilitol até ficarem bem misturados, utilizando um mixer ou liquidificador.
2. Adicione o óleo de coco e o leite de coco à mistura e bata até homogeneizar.
3. Incorpore o aipim ralado e o coco ralado à mistura, mexendo suavemente.
4. Adicione o fermento, mexendo delicadamente para não ativá-lo.
5. Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco e leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.
6. Após assar, desenforme o bolo e deixe esfriar antes de servir.

Curiosidades

Esse bolo de aipim é uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma alternativa sem glúten, lactose ou açúcar. Use coco ralado fresco para um sabor ainda mais intenso!

Não hesite em adaptar a receita com outros adoçantes de sua preferência, como melado ou estévia. Lembre-se apenas de verificar a quantidade, pois cada um tem um poder adoçante diferente.

Para um toque extra de sabor, experimente adicionar especiarias como canela ou cardamomo à massa. Essas especiarias não só melhoram o sabor, mas também trazem benefícios à saúde.