Receita de Cozido Incrivelmente Saboroso para Aquecer Seus Dias Frios

Ingredientes

• 1 linguiça calabresa
• 1 cebola
• 2 dentes de alho picados
• 1 kg de carne bovina em cubos
• 1 tomate picado
• 1/2 colher de chá de sal temperado
• 1/2 colher de chá de pimenta calabresa
• 1 colher de chá de páprica picante
• 1/2 colher de chá de corante natural
• 1 cenoura picada
• 1 abóbora paulista em cubos
• 1 batata inglesa em cubos
• brócolis a gosto
• couve manteiga a gosto
• água quente

Como Fazer

1. Em uma panela de pressão, coloque a linguiça calabresa e frite até ficar bem tostadinha. Adicione uma colher de óleo se necessário.
2. Acrescente a cebola e os dentes de alho picados. Refogue até a cebola ficar transparente.
3. Adicione a carne bovina em cubos e refogue até que ela solte sua água e fique com uma cor dourada.
4. Incorpore o tomate picado e os temperos: sal, pimenta calabresa, páprica e corante.
5. Acrescente a cenoura, abóbora e batata. Cubra com água quente e cozinhe na pressão por 15 minutos.
6. Após o tempo, deixe a pressão sair naturalmente. Ajuste o sal e amasse os legumes para engrossar o caldo. Adicione o brócolis e a couve, deixe cozinhar por 5 minutos e sirva.

Curiosidades

Você pode personalizar seu cozido com diferentes tipos de carne, como frango ou porco, para trazer novos sabores e texturas. Experimente também misturar diferentes linguiças!

Outra dica é adicionar ervas frescas como salsinha ou cebolinha no final do cozimento. Elas trazem um frescor e aroma que realçam os sabores do prato. Sua família vai adorar!

Se deseja um cozido ainda mais nutritivo, adicione outros legumes como batata doce, nabo ou até mesmo espinafre. O importante é garantir que a mistura de sabores e cores seja deliciosa!