Receita de Contagem de Carboidratos para Diabéticos: Controle Sua Glicose com Sabor

Ingredientes

• 1 xícara de lentilhas cozidas
• 2 xícaras de folhas verdes (espinafre, couve, alface)
• 100g de peito de frango grelhado
• 1/4 de abacate
• Suco de 1 limão
• Azeite de oliva a gosto
• Ervas a gosto (salsa, cebolinha)

Como Fazer

1. Comece cozinhando as lentilhas em água até que fiquem macias, por cerca de 20 minutos. Depois, escorra e reserve.
2. Em uma tigela grande, misture as lentilhas cozidas com as folhas verdes picadas e o peito de frango grelhado em cubos.
3. Adicione o abacate cortado, regue com o suco de limão, azeite e finalize com as ervas a gosto. Misture bem e sirva.

Curiosidades

Para pessoas que buscam gerenciar a diabetes, é fundamental incorporar receitas com baixo índice glicêmico. Isso não só ajuda no controle de açúcar no sangue, mas também proporciona sabor e satisfação.

Experimente sempre montar seus pratos com uma base de vegetais folhosos, que são ricos em fibras e se tornam aliados na contagem de carboidratos. Ao adicionar proteínas magras, você aumenta a saciedade e melhora a sua saúde.

A prática da contagem de carboidratos pode ser facilitada com o uso de aplicativos que auxiliam na organização da dieta. Eles fazem a contagem automaticamente e ajudam na escolha de alimentos com menor impacto glicêmico.