Receita de Brownie de Paçoca: Delícia Molhadinha com Casquinha Crocante
Ingredientes
- 180g de manteiga sem sal
- 150g de açúcar mascavo
- 300g de açúcar refinado
- 150g de ovos (aproximadamente 3 grandes)
- 5g de pasta saborizante de baunilha
- 2g de sal
- 2g de bicarbonato de sódio
- 370g de farinha de trigo
- 100g de gotas de chocolate
- 70g de paçoca
Como Fazer
- Derreta a manteiga e misture com o açúcar mascavo e o açúcar refinado até homogeneizar. Adicione os ovos e a pasta de baunilha, e misture bem.
- Adicione o sal, o bicarbonato e a farinha de trigo à mistura, mexendo com uma espátula até obter uma massa homogênea. A massa deve ficar densa.
- Incorpore as gotas de chocolate à massa e misture novamente. Despeje a mistura em uma forma untada e forrada com papel manteiga.
- Esmigalhe a paçoca por cima do brownie e pressione levemente. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 35 minutos.
- Deixe o brownie esfriar completamente antes de desenformar. Corte em pedaços depois de remover as bordas para uma apresentação perfeita.
Curiosidades
O brownie de paçoca é uma combinação perfeita de textura e sabor. Para torná-lo ainda mais especial, você pode adicionar um pouco de café à massa, o que realça o sabor do chocolate e da paçoca. Experimente adicionar 1 colher de sopa de café solúvel ao derreter a manteiga!
Se você quiser um brownie ainda mais indulgente, você pode incrementar a receita adicionando castanhas picadas ou avelãs à massa. Elas vão trazer uma crocância extra e um sabor marcante que combina maravilhosamente bem com a cremosidade do brownie.
Outra dica é servir o brownie com uma bola de sorvete. O contraste do quente do brownie com o frio do sorvete é simplesmente irresistível. Experimente também um fio de calda de chocolate por cima para uma apresentação de tirar o fôlego!