Receita de Bolo de Chocolate Vegano Fofinho de Liquidificador Sem Glúten

Ingredientes

• 1/3 de xícara de abacate amassado
• 1/3 de xícara de leite de coco
• 1 colher de chá de baunilha (opcional)
• 1/2 colher de sopa de vinagre de maçã
• pitada de sal
• 1/2 colher de chá de condimento para bolacha (ou canela em pó)
• 1/3 de xícara de melado (ou xarope de agave, ou mel)
• 3 colheres de sopa de cacau em pó 100%
• 1/3 de xícara de araruta (ou amido de milho ou polvilho doce)
• 3/4 de xícara de aveia sem glúten em flocos finos
• 2 colheres de sopa de semente de girassol
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio (opcional)

Como Fazer

1. Misture o abacate amassado, leite de coco, baunilha, vinagre de maçã, sal e condimento para bolacha no liquidificador até obter um creme homogêneo.
2. Adicione o melado e o cacau em pó, e bata novamente até incorporar bem os ingredientes. Reserve.
3. Num recipiente separado, misture a araruta, a aveia, as sementes de girassol, o fermento e o bicarbonato. Incorpore tudo ao creme do liquidificador.
4. Coloque a massa em forminhas individuais e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 25-30 minutos ou até o teste do palito sair limpo.
5. Deixe esfriar em uma grade antes de desenformar para evitar que o bolo fique muito úmido.

Curiosidades

Experimente personalizar seu bolo de chocolate sem glúten adicionando ingredientes como frutas secas ou chocolate em pedaços. Isso não só eleva o sabor, mas também traz uma nova textura deliciosa.

Para um toque especial, considere adicionar um glacê de cacau ou uma cobertura de frutas frescas. Isso não apenas torna o bolo mais atraente, mas também adiciona mais sabor e nutrientes à receita.

Lembre-se de que o tempo de forno pode variar dependendo do seu equipamento. Sempre faça o teste do palito; o bolo pode parecer feito, mas pode precisar de mais tempo para assar completamente. Não se apresse!