Receita de Bolo Sem Farinha Fofinho e Delicioso, Baixo em Carboidratos e Sem Açúcar

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de iogurte grego sem açúcar
• 1/4 de xícara de óleo de coco
• 1/4 de xícara de xilitol (ou outro adoçante a gosto)
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 1 xícara de nozes moídas
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Como Fazer

1. No liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o óleo de coco e o xilitol até ficar homogêneo. Adicione a canela e a noz-moscada, misturando bem.
2. Incorpore as nozes moídas e o fermento à massa, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem misturado.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com farinha de coco. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que um palito saia limpo.

Curiosidades

Essa receita de bolinho é ideal para quem busca uma opção saudável e saborosa para o dia a dia. Além de ser sem açúcar e sem farinha, ela é prática de fazer.

Utilizar ingredientes frescos e de qualidade garantirá um resultado ainda mais gostoso. Você pode variar as nozes por outras castanhas ou até mesmo sementes, conforme sua preferência.

Se você não tem iogurte grego, não se preocupe! O iogurte natural também funciona perfeitamente. E não hesite em experimentar diferentes especiarias, como cardamomo, para dar um toque especial ao seu bolinho.