Receita de Bolo Sem Açúcar de Banana e Maçã: Delícia Saudável e Nutritiva

Ingredientes

• 3/4 de xícara de banana madura amassada
• 2 ovos inteiros
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 de xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de flocos de aveia
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1/3 de xícara de maçã picadinha

Como Fazer

1. Preaqueça o forno a 180 graus e prepare 12 forminhas de silicone.
2. Amasse a banana até obter uma consistência homogênea com alguns pedaços visíveis.
3. Misture os ovos, a baunilha, canela e o óleo da preferência com a banana amassada até ficar homogêneo.
4. Adicione os ingredientes secos: aveia, amido de milho e fermento, misturando rapidamente.
5. Insira a maçã picadinha e misture bem. Coloque a massa nas forminhas e asse por cerca de 20 a 30 minutos.
6. Após assar, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar para evitar que fiquem borrachudos.

Curiosidades

Essa receita de bolo de banana com maçã é não apenas saudável, mas também uma excelente oportunidade para envolver as crianças na cozinha. Deixe que elas ajudem a amassar as bananas e misturar os ingredientes. Isso as incentivará a comer algo nutritivo e delicioso.

Caso você precise de uma opção vegana, experimente substituir os ovos por um purê de linhaça ou chia. Misture uma colher de sopa de sementes de linhaça ou chia em três colheres de sopa de água e deixe descansar por 10 minutos. Isso funcionará como um ótimo substituto para ovos na receita!

Outra dica é incrementar a receita adicionando castanhas ou nozes picadas, que além de adicionar crocância, são cheias de nutrientes. Se preferir um toque de chocolate, inclua gotinhas de chocolate amargo para um sabor extra especial.