Receita de Bolo Quebra Queixo: Aprenda a fazer uma massa super fofinha e deliciosa!
Preparo: 60 min.
Rendimento: 12
Fração: 150 g
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Ingredientes
- 3 ovos grandes (150 g)
- 200 g de açúcar refinado
- 240 g de farinha de trigo
- 180 ml de leite integral
- 50 ml de óleo de soja
- 10 g de fermento químico
- 500 g de açúcar para o caramelo
- 125 g de coco fatiado
- 125 g de coco ralado
- 150 ml de água quente
- suco de meio limão
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Como Fazer
- Bata os ovos e o açúcar na batedeira até ficarem claros e volumosos. Em uma tigela, peneire a farinha e intercale com o leite, adicionando o óleo e o fermento ao final.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 27 minutos ou até assar totalmente.
- Derreta o açúcar na panela até conseguir um caramelo claro. Adicione os cocos, a água quente e o suco de limão, mexendo até formar uma mistura homogênea.
- Deixe o bolo esfriar e, em seguida, despeje o quebraqueixo frio por cima, espalhando uniformemente e decorando, se desejar.
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Curiosidades
O bolo quebraqueixo é uma ótima opção para festas juninas, mas você pode inovar na apresentação! Experimente polvilhar coco ralado por cima antes de servir.
Para garantir que o bolo e o quebraqueixo estejam na textura ideal, evite refrigerar o bolo após o preparo. O calor realça o sabor e a maciez da massa!
Se você adora um toque especial, adicione um pouco de canela em pó à massa do bolo! Essa especiaria vai trazer um sabor inconfundível e deixar sua receita ainda mais aromática.