Receita de Bolo na Airfryer Fit: Delicioso e Saudável sem Açúcar ou Glúten

Ingredientes

• 1/4 xícara de ameixa preta desidratada
• 2 colheres de sopa de água da hidratação
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de óleo de girassol
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de aveia em flocos finos
• 2 colheres de sopa de gotas de chocolate (opcional)
• 1 colher de chá de fermento em pó

Como Fazer

1. Hidrate 1/4 de xícara de ameixa preta em água no micro-ondas por 1,5 minutos. Deixe esfriar para não cozinhar o ovo posteriormente.
2. No mixer, coloque a ameixa hidratada, as 2 colheres de sopa da água, 1 ovo, a essência de baunilha e o óleo. Processe até formar um purê cremoso.
3. Misture em uma tigela à parte a farinha de amêndoas e a aveia. Após, adicione ao purê e misture bem. Acrescente as gotinhas de chocolate e o fermento, misturando novamente.
4. Coloque a massa nas forminhas de silicone, enchendo até o topo. Preaqueça a Air Fryer a 160 graus por 15 minutos e depois asse os bolinhos por 10 minutos.
5. Após assar, deixe os bolinhos esfriarem por 10 minutos nas forminhas antes de desenformar. Sirva e aproveite!

Curiosidades

Se você não tem uma Air Fryer, não se preocupe! A receita também pode ser feita no forno convencional. Basta ajustar a temperatura para 180 graus e assar por cerca de 20 minutos, sempre checando com um palito.

Para um toque especial, você pode adicionar especiarias como canela ou noz-moscada à massa, o que complementará perfeitamente o sabor da ameixa e do chocolate. Experimente essa combinação!

Os bolinhos podem ser armazenados em um recipiente hermético por até cinco dias. Para deixar ainda mais saborosos, aqueça-os ligeiramente antes de servir, para reviver a maciez e o cheiro delicioso!