Receita de Bolo Invertido Delicioso Sem Açúcar e Sem Trigo Para Saborear

Ingredientes

• 4 ovos (separar claras e gemas)
• 1/2 xícara de água morna
• 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 1/2 xícara de adoçante estável para altas temperaturas
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de farinha de coco
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 cenoura média, crua
• 1/4 de xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de farinha de aveia

Como Fazer

1. Bata as claras em neve e reserve. Dissolva o cacau na água morna. Em outro recipiente, bata as gemas com o adoçante e misture o cacau dissolvido.
2. Adicione o leite de coco e a farinha de coco na mistura de ovos. Incorpore o fermento e as claras em neve delicadamente.
3. Bata a cenoura crua, o óleo de coco e 2 ovos em um misturador. Adicione o adoçante, a farinha de aveia e misture bem.
4. Despeje a massa de chocolate em uma forma untada e em seguida a massa de cenoura por cima. Evite misturar as massas.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.

Curiosidades

Para um bolo ainda mais saboroso, escolha um adoçante natural e estável em altas temperaturas. Assim, você não apenas mantém a doçura, mas também a saúde em dia. Instruções sobre adoçantes estão disponíveis abaixo.

Execute o teste do palito após 35 minutos de forno; pode variar dependendo do seu forno. Assim, você garante que o bolo não fique assado demais. Um bolo fofinho é o que todos desejamos!

Ao armazenar o bolo, utilize um recipiente hermético para preservar a umidade e a frescura. Você pode também congelá-lo em fatias; assim, terá um pedaço sempre à mão para um lanche saudável.