Receita de Bolo de Natal Sem Açúcar, Sem Adoçante, Sem Glúten e Sem Leite

Ingredientes

• 150 g de banana madura
• 4 ovos
• ½ xícara de óleo de girassol
• 1 colher de chá de canela
• ½ colher de chá de noz-moscada ralada
• pitada de sal
• 2⅓ xícaras de farinha de aveia
• ½ xícara de farinha de arroz
• ½ xícara de polvilho doce
• 1 xícara de frutas picadas (damasco, ameixa, uva passa)
• ½ xícara de castanhas picadas (nozes, castanha do Pará, castanha de caju)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Como Fazer

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Em uma bacia, amasse a banana e adicione os ovos e o óleo. Misture bem.
3. Acrescente as especiarias e as raspas de limão. Misture novamente.
4. Adicione a farinha de aveia, farinha de arroz e polvilho doce. Misture bem e adicione as frutas e castanhas.
5. Misture rapidamente o fermento à massa.
6. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e asse por cerca de 25-30 minutos.

Curiosidades

Para um toque ainda mais natalino, você pode adicionar frutas cristalizadas ou chocolate amargo picado à massa. Isso não só enriquece o sabor, mas também torna o bolo visualmente mais atraente.

Cuidado ao escolher as especiarias! Canela, noz-moscada e cravo da índia dão um aroma irresistível. Aproveite essa oportunidade para explorar especiarias locais, adicionando seu toque pessoal à receita.

Se o bolo ficar muito seco, você pode cobri-lo com um creme de iogurte ou um ganache de chocolate sem açúcar. Isso adiciona umidade e sabor, elevando o seu bolo a um novo nível.