Receita de Bolo de Milho de Lata No Liquidificador Sem Farinha que Eu Adoro

Ingredientes

• 1 lata de milho com a água
• 1/3 de xícara de óleo
• 3 ovos
• 1/2 xícara de açúcar demerara
• 1/2 xícara de fubá fino
• 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de goma xantana
• 1 colher de chá de sementes de erva-doce (opcional)

Como Fazer

1. Preaqueça o forno a 180ºC. Em uma bacia, misture o fubá, farinha de arroz, amido de milho, fermento, bicarbonato e goma xantana.
2. No liquidificador, bata o milho com a água, o óleo, o açúcar e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a mistura dos ingredientes molhados aos secos e mexa rapidamente para não ativar o fermento antes de ir ao forno.
4. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com fubá, e asse por cerca de 45 minutos ou até dourar.
5. Deixe esfriar, desenforme e sirva. O bolo deve estar fofinho e com um cheiro maravilhoso.

Curiosidades

Para deixar seu bolo de milho ainda mais interessante, experimente adicionar queijo ralado à massa. Ele cria um contraste saboroso e proporciona uma textura ainda mais rica ao bolo.

Outra dica é acrescentar ervas frescas, como coentro ou salsinha, à mistura. Isso proporciona um frescor e um sabor surpreendente, ideal para quem procura algo diferente.

Se preferir um bolo mais doce, você pode trocar o açúcar demerara por açúcar mascavo ou mel. Isso vai adicionar um sabor caramelizado e um toque especial ao seu bolo de milho.