Receita de Bolo de Laranja Simples Sem Trigo, Super Fofinho e Delicioso

Ingredientes

• 1 laranja pera (com casca e tudo, aproximadamente 200g)
• 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1/2 xícara de fubá
• 1/2 colher de chá de goma xantana
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1/2 xícara de suco de laranja

Como Fazer

1. Misture a farinha de arroz, polvilho doce, fubá, goma xantana, sal e fermento em uma tigela. Reserve.
2. Raspe a casca da laranja e depois descasque, retirando as sementes. Processe a laranja até ficar homogênea.
3. No liquidificador, coloque a laranja processada, ovos, óleo e açúcar. Misture até ficar homogêneo.
4. Misture a mistura seca com a de laranja. Mexa rapidamente para ativar o fermento.
5. Despeje a massa na forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40-45 minutos.
6. Misture o suco de laranja e açúcar e leve ao micro-ondas. Regue sobre o bolo ainda quente.

Curiosidades

Uma dica importante é garantir que os ingredientes estejam sempre à temperatura ambiente, especialmente os ovos, pois isso ajuda na mistura e faz o bolo ficar mais fofinho.

Outra sugestão é experimentar adicionar outros cítricos, como limão ou tangerina, para incrementar o sabor do bolo. Isso traz uma nova dimensão de frescor e aroma!

Se você preferir um bolo ainda mais doce, adicione algumas gotinhas de essência de baunilha ou um pouco de açúcar de confeiteiro por cima do bolo quando ele estiver pronto.