Receita de Bolo de Laranja com Casca de Liquidificador Fofinho e Sem Glúten

Ingredientes

• 1 laranja grande da Bahia
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de girassol
• 1/2 xícara de açúcar demerara
• 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de araruta
• 1/2 xícara de farinha de quinoa em flocos
• 1/2 colher de chá de goma xantana
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Como Fazer

1. Corte as extremidades da laranja, divida ao meio e remova o miolo branco. Corte em pedaços pequenos e processe no liquidificador até obter uma polpa grossa.
2. Adicione os ovos, óleo, açúcar e sal na polpa de laranja no liquidificador. Processe até ficar homogêneo. Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos.
3. Adicione a mistura da laranja aos ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa uniforme. Adicione o fermento e misture rapidamente.
4. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o palito saia limpo.
5. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar. Com uma faca, solte as laterais do bolo e desenforme cuidadosamente.

Curiosidades

Para um toque especial, você pode adicionar raspas de laranja à massa, proporcionando um aroma ainda mais intenso. Isso será um ótima combinação com o bolo.

Experimente servir o bolo com uma calda de laranja ou cobertura de chocolate amargo. A mistura de sabores vai surpreender e enriquecer a experiência da sua sobremesa.

Guardar o bolo em um recipiente hermético ajuda a preservar a umidade. Assim, o seu bolo de laranja permanecerá fofinho e saboroso por mais dias. Ideal para um lanche prolongado!