Receita de Bolo de Fubá Cremoso com Laranja sem Trigo e Sem Leite Condensado

Ingredientes

• 4 ovos
• 200 ml de suco de laranja natural
• 200 ml de leite de coco
• 1/3 de xícara de óleo vegetal
• raspas de 2 laranjas
• 1 xícara de açúcar demerara
• 1 xícara de fubá moído fino
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• pitada de sal

Como Fazer

1. Pré-aqueça o forno a 160 graus e unte uma forma de 30 cm por 20 cm com óleo e fubá.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o suco de laranja, o leite de coco, o óleo, as raspas de laranja, o sal e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o fubá, o polvilho doce e o fermento. Bata novamente até estar tudo bem incorporado e uma massa líquida.
4. Despeje a massa na forma untada e asse por aproximadamente 50 minutos ou até dourar e firmar na parte superior.
5. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar, para garantir que ele mantenha sua textura cremosa.

Curiosidades

Experimente adicionar um toque especial à sua receita com coberturas. Uma calda de chocolate ou uma cobertura de laranja pode deixar seu bolo ainda mais delicioso e atrativo.

Se você quiser dar um sabor diferente, tente substituir o suco de laranja por suco de limão ou adicionar especiarias, como canela ou cardamomo, para um sabor exótico.

Para uma versão ainda mais rica em nutrientes, considere adicionar sementes de chia ou linhaça à massa. Além de melhorar a textura, isso também aumentará a qualidade nutricional do seu bolo.