Receita de Bolo de Churros Fácil Sem Trigo Sem Lactose que você vai adorar fazer

Ingredientes

• 3 ovos
• 200 ml de leite de amêndoas
• 1/2 xícara de óleo de girassol
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de canela
• 3/4 de xícara de farinha de arroz
• 3/4 de xícara de farinha de aveia
• 3/4 de xícara de polvilho doce
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de açúcar demerara
• 400 ml de leite de amêndoas para a cobertura
• 1/4 de xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha

Como Fazer

1. Em uma bacia, misture os ovos, o leite, o óleo e o sal. Depois, adicione o açúcar mascavo e misture bem até que o açúcar se dissolva.
2. Incorpore a canela, a farinha de arroz, a farinha de aveia e o polvilho doce, mexendo até formar uma massa homogênea.
3. Adicione o fermento em pó à mistura e mexa rapidamente. Despeje a massa em uma forma untada.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos ou até que um palito saia limpo.
5. Caramelize o açúcar demerara com um pouco de água até formar um caramelo. Adicione o leite e mexa bem até que o açúcar se dissolva novamente.
6. Dissolva o amido de milho em água e adicione à mistura de caramelo, mexendo constantemente até obter a consistência desejada.
7. Cubra o bolo frio com a cobertura quente. Decore com canela e, se desejar, adicione confetes de chocolate ou granulado por cima.

Curiosidades

Esse bolo de churros é uma excelente opção para quem busca algo doce e diferente. Substitute ingredientes compartilhados, como o leite, para versões veganas ou sem lactose.

Quando for servir, considere adicionar frutas frescas ou uma bola de sorvete. Eles contrastam com a textura macia do bolo, criando uma experiência gastronômica incrível!

Cuidado ao fazer a cobertura caramelizada! Sempre use uma panela alta para evitar que o açúcar transborde. Se preferir, use um termômetro para garantir o ponto do caramelo!