Receita de Bolo de Chocolate Fofíssimo com Laranja: Uma Deliciosa Variável Sem Trigo

Ingredientes

• 3/4 de xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de amido de milho
• 2/3 de xícara de cacau em pó 100%
• 1/2 colher de chá de goma xantana
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar demerara
• 3/4 de xícara de óleo vegetal
• raspas de 1 laranja
• 1/2 xícara de suco de laranja
• 1/4 de xícara de cacau em pó para a cobertura
• 1/2 xícara de açúcar demerara para a cobertura
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 200 ml de leite de amêndoas

Como Fazer

1. Unte uma forma de 23 cm de diâmetro com um pouco de óleo e polvilhe com cacau em pó.
2. Em uma bacia, misture a farinha de aveia, o amido de milho, o cacau em pó, a goma xantana, o sal e peneire tudo.
3. Em outra bacia, misture os ovos, o açúcar, o óleo, as raspas de laranja e o suco de laranja.
4. Misture os ingredientes secos aos molhados até obter uma massa homogênea e adicione o fermento rapidamente.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, fazendo o teste do palito.
6. Misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela e cozinhe até engrossar. Depois, despeje sobre o bolo esfriado.

Curiosidades

O bolo de chocolate com toque de laranja é uma opção saudável e deliciosa. Para garantir que seu bolo fique ainda mais rico em sabor, experimente adicionar uma colher de chá de essência de baunilha junto aos ingredientes molhados. Isso vai realçar o sabor e deixar sua receita ainda mais irresistível.

Outra dica importante é o ponto de cozimento. Sempre realize o teste do palito antes de retirar o bolo do forno. Um palito limpo significa que o bolo está pronto! Mas se o palito sair com massa grudada, deixe assar por mais alguns minutos. Isso ajudará a evitar que o bolo fique muito úmido ou até mesmo crú por dentro.

Para a cobertura, uma boa alternativa é adicionar um pouco de café solúvel ao chocolate, o que fará o sabor do chocolate se intensificar. E não esqueça de deixar o bolo esfriar antes de aplicar a cobertura, pois isso evita que a cobertura derreta e fique escorrendo. Aproveite!