Receita de Bolo de Cenoura Fofinho de Liquidificador com Aveia para Você Fazer

Ingredientes

• 1 xícara e 1/4 de farinha de aveia
• 1 xícara de polvilho doce
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de açúcar demerara
• 1 pitada de sal
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 2 xícaras de cenoura picada
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 200 ml de leite vegetal
• 100 g de chocolate 60%

Como Fazer

1. Unte uma forma de 20x30 cm com óleo e polvilhe com farinha de arroz, reservando-a para depois.
2. Em uma bacia, misture a farinha de aveia, o polvilho doce e o fermento em pó. Reserve.
3. No liquidificador, adicione o óleo, açúcar, sal, ovos, extrato de baunilha, vinagre e a cenoura picada, batendo até uma mistura homogênea.
4. Misture a mistura líquida aos ingredientes secos, com cuidado para não ativar o fermento antes da hora. Transfira para a forma e asse.
5. Em uma panela, misture o amido de milho com leite vegetal, depois adicione o chocolate e cozinhe em fogo baixo até derreter e engrossar.
6. Deixe o bolo esfriar antes de colocar a cobertura. Adicione a cobertura e, se quiser, finalize com granulado ou raspas de chocolate.

Curiosidades

Este bolo de cenoura com cobertura cremosa de chocolate é uma verdadeira sensação! Para um toque especial, experimente adicionar especiarias como canela ou noz-moscada na massa do bolo. Isso não só dará um sabor diferenciado, mas também um aroma irresistível à sua receita.

Cuidado ao medir os ingredientes: a cenoura deve ser exatamente duas xícaras, pois em excesso ela pode deixar o bolo pesado e úmido. Sempre use cenouras frescas e de boa qualidade para garantir a melhor textura e sabor no seu bolo.

Depois de assado, deixe o bolo esfriar antes de adicionar a cobertura. Isso evita que a calda derretida penetre demais na massa, mantendo o bolo mais leve e a cobertura mais cremosa. Sirva com um café ou chá para uma experiência deliciosa!