Receita de Bolo de Cenoura com Ganache: Uma Delícia que Você Precisa Fazer

Ingredientes

• 1 xícara (200 ml) de óleo
• 2 cenouras médias picadas
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/4 de xícara de chocolate 50% cacau

Como Fazer

1. Bata no liquidificador o açúcar, o óleo e as cenouras até formar uma mistura homogênea.
2. Adicione os ovos um a um, continuando a bater. Em seguida, despeje a mistura em um recipiente e acrescente a farinha e o fermento.
3. Misture bem até ficar homogêneo e coloque a massa em uma forma untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30-40 minutos.
4. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria ou no microondas, misturando até ficar liso.
5. Assim que o bolo estiver pronto e esfriar, despeje a ganache por cima e decore a gosto.

Curiosidades

Dicas de ouro: ao preparar o bolo de cenoura, utilize cenouras frescas para garantir um sabor mais intenso. Cenouras mais novas têm uma doçura natural que vai realçar o seu bolo!

Cuidado ao assar! Sempre faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, é hora de retirar do forno. Isso evita que o bolo seque ou fique cru por dentro.

Para uma decoração ainda mais bonita, use raspas de chocolate ou granulado sobre a ganache antes que ela endureça. O visual atraente sempre ajuda a deixar a sobremesa irresistível!