Receita de Bolo de Batata Doce Delicioso: Sem Farinha, Sem Açúcar e Leite

Ingredientes

• 3 ovos
• 200g de batata doce crua
• 50ml de óleo de coco
• 100g de uva passa
• 1 colher de sopa de canela
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100g de farelo de aveia

Como Fazer

1. No liquidificador, bata os ovos, a batata doce crua e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione as uvas passas, a canela e o fermento, misturando até ficar bem incorporado.
3. Misture lentamente o farelo de aveia com a massa, garantindo que tudo esteja bem distribuído.
4. Transfira a massa para uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 28 minutos.
5. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está pronto e, se necessário, deixe mais alguns minutos.

Curiosidades

Esse bolo de batata doce é uma opção saudável e nutritiva, mas você pode incrementar adicionando nozes ou castanhas para um crocante especial.

Se você prefere um sabor mais doce, experimente adicionar uma colher de mel ou melado de cana. Isso vai deixar seu bolo ainda mais irresistível!

Lembre-se de sempre verificar a consistência da massa antes de levar ao forno. A textura ideal deve ser cremosa, mas não muito líquida.