Receita de Bolo de Banana Integral com Aveia Fofinho e Saudável para o Café da Manhã

Ingredientes

• 3 bananas médias
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 colheres de sopa de limão
• 3 ovos inteiros
• 1/3 de xícara de óleo
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1/3 de xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/4 de xícara de passas (opcional)

Como Fazer

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Separe uma forma redonda com furo no meio, de 23 cm ou uma forma retangular de 20 por 30 cm.
2. Amasse as bananas até obter cerca de 1 xícara (250g) de purê. Quanto mais maduras as bananas, mais doce será o bolo.
3. Adicione a canela, o suco de limão, os ovos e o óleo ao purê de banana. Misture rapidamente até formar uma mistura homogênea.
4. Misture o açúcar mascavo com os ingredientes secos (farinha de aveia, amido de milho e uma pitada de sal) e incorpore à mistura de banana.
5. Adicione as passas, se desejar, e incorpore bem. Em seguida, misture o fermento em pó delicadamente.
6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos. Faça o teste do palito para verificar o cozimento.

Curiosidades

Experimente adicionar especiarias como noz-moscada ou cardamomo para um toque exótico no seu bolo de banana. Essas especiarias complementam a banana e a canela, trazendo um novo sabor.

Se quiser um toque de crocância, adicione nozes ou amêndoas picadas à massa. Elas farão uma grande diferença na textura do bolo, tornando-o ainda mais divertido e saboroso.

Para uma versão ainda mais saudável, considere substituir o açúcar mascavo por mel ou xarope de agave. Essas opções naturais não só adoçam como também acrescentam um sabor especial ao bolo.