Receita de Bolo de Banana com Aveia e Mel Integral: Uma Delícia Saudável Para Meu Lanche

Ingredientes

• 3/4 de xícara de banana amassada
• 3 ovos inteiros
• 1/3 de xícara de óleo (girassol, coco ou azeite)
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher de chá de canela (opcional)
• 1/4 de xícara de mel
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Como Fazer

1. Esmague 3/4 de xícara de banana madura até formar um purê. Adicione os ovos e misture bem.
2. Incorpore o óleo, a pitada de sal, a canela e o mel, mexendo até que tudo esteja bem misturado.
3. Adicione a farinha de aveia e o amido de milho, misturando bem. Por último, misture o fermento em pó.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
5. Verifique se o bolo está assado, espetando um palito. Se sair limpo, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Curiosidades

Esse bolo de banana é uma ótima opção saudável e deliciosa para diferentes momentos do dia. Para um toque especial, experimente adicionar nozes ou castanhas na massa, trazendo crocância e sabor.

Se você prefere um bolo mais doce, considere aumentar a quantidade de mel ou banana amassada. Bananas bem maduras são sempre a melhor escolha, pois oferecem mais nutrientes e doçura natural.

Outra dica é servir o bolo com uma bola de sorvete de creme ou uma colherada de iogurte natural por cima. Isso traz uma textura cremosa e contrasta deliciosamente com a maciez do bolo.