Receita de Bolinho Fofinho e Saudável: Delícia Sem Açúcar, Trigo e Leite

Ingredientes

• 2 laranjas (com casca, sem parte branca)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 colher de chá de cúrcuma em pó
• 1/2 colher de chá de cravo-da-índia em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/4 xícara de semente de chia
• 1 xícara de aveia em flocos finos
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã

Como Fazer

1. Bata no liquidificador a polpa e a casca das laranjas, removendo o máximo da parte branca.
2. Adicione os ovos e o óleo de coco à mistura de laranja e bata até formar um purê.
3. Incorpore as especiarias e o fermento à mistura, batendo novamente até que tudo esteja bem combinado.
4. Misture a semente de chia, a aveia em flocos e a farinha de aveia até que a massa fique homogênea.
5. Despeje a massa em forminhas de cupcake ou em uma forma e asse em forno pré-aquecido por 20 minutos ou 2 minutos e meio no micro-ondas.

Curiosidades

O bolinho de laranja é uma ótima opção saudável e cheia de sabor. Utilize as cascas da laranja para intensificar o gosto e aproveitar todos os nutrientes disponíveis.

Você pode variar as especiarias da sua receita, adicionando noz-moscada ou cardamomo, para trazer um toque diferente e especial ao seu bolinho. O importante é sempre utilizar ingredientes frescos e de qualidade.

Se você não tem todos os ingredientes em casa, não hesite em adaptar! Troque a aveia por outra farinha rica em fibras, como a farinha de amêndoas. É possível personalizar a receita de acordo com suas preferências.