Receita de Biscoito Vegano Sem Glúten: Delícia Saudável e Fácil de Fazer em Casa

Ingredientes

• 1 xícara de nozes
• ½ xícara de fécula de batata
• ¼ colher de chá de noz moscada ralada
• ¼ colher de chá de canela em pó
• ½ xícara de açúcar de coco
• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
• 5 colheres de sopa de água
• ¾ xícara de farinha de arroz
• raspas de meio limão
• pitada de sal

Como Fazer

1. No liquidificador, adicione uma xícara de nozes quebradas e pulse até formar uma farinha grossa.
2. Misture duas colheres de sopa de farinha de linhaça com cinco colheres de sopa de água e deixe descansar por 10 minutos.
3. Em uma bacia, misture a farinha de nozes, a fécula de batata, as especiarias, o sal e o açúcar de coco.
4. Adicione o gel de linhaça aos secos e comece a misturar. Vá incorporando a farinha de arroz aos poucos até que a massa chegue ao ponto ideal.
5. Divida a massa em bolinhas e, se desejar, use um carimbo para dar forma. Coloque em uma assadeira.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos ou até que a parte de baixo esteja dourada.

Curiosidades

Você pode variar os ingredientes da receita, experimentando diferentes tipos de nozes ou até mesmo mix de sementes. Isso traz não só um sabor distinto, mas também novas texturas.

Para dar um charme especial aos biscoitinhos, considere adicionar gotas de chocolate meio amargo ou frutas secas à massa antes de modelá-los. Isso pode proporcionar um sabor incrível!

Se desejar uma versão ainda mais sofisticada, você pode mergulhar metade de cada biscoito em chocolate derretido após assá-los e deixá-los endurecer. Uma delícia!