Receita de Biscoito de Mel e Canela Crocante Sem Glúten, Sem Leite e Sem Ovo
Ingredientes
- 1/2 xícara de farinha de arroz
- 1/4 xícara de polvilho doce
- 1/4 xícara de fécula de batata
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara
- 1/4 colher de chá de goma xantana
Como Fazer
- Em uma bacia, adicione a farinha de arroz, polvilho doce, fécula de batata, açúcar demerara, goma xantana, sal, fermento em pó e canela. Misture bem.
- Faça uma cavidade no centro da mistura seca e adicione o óleo de coco e o mel. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione 1 ou 2 colheres de sopa de água para atingir a consistência desejada. Forme uma bola com a massa, que deve estar levemente oleosa.
- Forre uma forma com papel manteiga. Coloque a massa na forma e cubra com outro pedaço de papel manteiga ou plástico. Abra a massa com um rolo até que fique fina.
- Corte a massa no formato desejado, fure a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 a 15 minutos.
- Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar. Armazene em um recipiente hermético com um pedaço de plástico para manter a crocância.
Curiosidades
Se você está buscando uma versão ainda mais saborosa do biscoito de mel e canela, experimente adicionar raspas de laranja ou limão à massa. Isso proporcionará um frescor especial e um aroma cítrico que combina perfeitamente com o mel e a canela. Além disso, as raspas oferecem um toque visual atraente aos biscoitos.
Outra dica valiosa é manter os biscoitos em um recipiente bem fechado após o resfriamento. Para preservar a crocância, coloque um pedaço de papel toalha no fundo do pote, isso ajuda a absorver a umidade. Aproveite e compartilhe essa receita com amigos que também adoram uma boa experiência gastronômica.
Você pode variar a receita usando especiarias diferentes, como gengibre ou noz-moscada. Esses ingredientes podem adicionar um toque único e um sabor marcante aos seus biscoitos, deixando-os ainda mais irresistíveis. É uma ótima maneira de surpreender seus convidados com um biscoito que foge do comum!