Receita de Bife de Panela de Pressão Fácil e Delicioso para o seu Almoço

Ingredientes

• 800 g de coxão mole
• 2 dentes de alho amassados
• sal a gosto
• cominho a gosto
• colorau a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola picada
• azeite ou óleo para selar

Como Fazer

1. Tempere a carne com alho, sal, cominho, colorau e pimenta-do-reino, misturando bem para que o tempero penetre.
2. Aqueça azeite ou óleo na panela de pressão e sele a carne, deixando dourar bem dos dois lados.
3. Adicione a cebola picada e feche a panela. Cozinhe em fogo baixo por 7 a 17 minutos, dependendo da carne utilizada.
4. Verifique a carne, se estiver macia e com um pouco de molho, retire da panela e sirva com arroz.

Curiosidades

Uma dica importante é escolher a carne certa para o seu bife de panela. O coxão mole é uma boa opção, pois é macio e suculento, mas você pode experimentar outras partes como o acém ou a paleta.

Não se esqueça de dar um toque especial com ervas frescas como salsinha ou tomilho. Elas realçam o sabor da carne e podem ser adicionadas nos últimos minutos de cozimento para um aroma incrível.

Se você gosta de um molho mais encorpado, após fazer o bife, adicione uma colher de maisena diluída em água para engrossar o líquido na panela. Isso transforma o caldo em um ótimo acompanhamento para o arroz!