Receita de Beterraba Ralada: Uma Opção Simples e Saborosa para o Almoço

Ingredientes

• 2 batatas médias
• 3 beterrabas grandes
• 4 ovos
• 1 cenoura
• 1 cebola pequena
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de café de pimenta-do-reino
• 1 colher de café de sal
• Cheiro verde a gosto
• Suco de 1 limão

Como Fazer

1. Cozinhe as batatas em água com 1 colher de sopa de vinagre e 1 colher de café de sal, por aproximadamente 15 minutos, até que fiquem al dente.
2. Descasque as beterrabas e rale juntamente com a cenoura. Reserve em uma tigela grande.
3. Cozinhe os ovos em uma panela com água e 2 colheres de sopa de vinagre em fogo baixo por 8 minutos. Depois, resfrie, descasque e corte em quatro.
4. Descasque as batatas cozidas, rale e misture com a beterraba e a cenoura. Adicione a cebola picada, azeite, sal, pimenta e suco de limão.
5. Misture bem todos os ingredientes com o cheiro verde e sirva. Para apresentação, coloque os pedaços de ovo por cima.

Curiosidades

Para dar um toque especial à sua receita, experimente adicionar um pouco de gengibre ralado. O gengibre traz não só um sabor picante e refrescante, mas também muitas propriedades saudáveis.

Outra dica é substituir o azeite por um azeite trufado, que deixará sua salada ainda mais sofisticada. Essa troca vai resultar em uma explosão de sabores que vai impressionar seus convidados!

Se preferir um toque ainda mais vibrante, adicione nozes ou castanhas picadas à mistura. Elas vão proporcionar crocância e um sabor adicional que harmoniza perfeitamente com as verduras e legumes.