Receita de salada de batata e beterraba

Cestas de canapés recheadas com esta deliciosa salada. /RR

RECEITA DE HOJE

É muito gostoso e as crianças também gostam

Esta receita é muito útil para uma noite de verão. Pode ser apresentado sem picar, com as batatas e a beterraba em pedaços ou com tudo muito bem picado. Até purê para encher cestos de canapés. A base é sempre a mesma, então prevalece a ocasião em que vai ser servido ou a originalidade do cozinheiro.

Ingredientes

• 4 batatas médias

• 2 beterrabas cozidas inteiras (do tipo que você compra embaladas a vácuo)

• 4 colheres de maionese (de barco, estamos no verão)

• Azeite, vinagre e sal

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• Uma pitada de pimenta preta moída

• azeitonas recheadas de anchovas para decorar

Preparação

1

Coloque as batatas para ferver. O mais confortável é cortá-los em pequenos quadrados.

dois

Corte a beterraba em cubos semelhantes a batatas.

3

Misture-os com a maionese e adicione um fio de azeite, outro de vinagre e sal. Também pimenta.

4

Pode ser apresentado num prato com as azeitonas por cima ou moldado com um molde.

5

Também pode ser passado com a ajuda de um espremedor de batatas. Neste caso, pode ser recolocado em um molde previamente lubrificado. E depois cubra tudo com maionese.

6

Uma vez passado, para um jantar com vários aperitivos, pode ser usado como recheio de cestas e colocar uma azeitona recheada de anchovas em uma delas. Aproveitar.