A receita para aprender em apenas 30 segundos a fazer o famoso cheesecake La Viña

Cheesecake é, sem dúvida, uma das sobremesas mais populares não só na Espanha, mas também em muitas partes do mundo. É um dos essenciais nas cartas e ementas de muitos restaurantes e, pela sua facilidade de preparação, também nas casas do país.

E se falarmos sobre como fazer um cheesecake facilmente e também torná-lo espetacular Devemos falar sobre o preparado pelo restaurante La Viña em San Sebastián. Ser escolhido como um dos sabores do ano pelo New York Times é dizer muito e as décadas de experiência a preparar esta sobremesa.

E antes de ensinar a fazer o cheesecake La Viña, saiba que você pode aprender a fazer outros deliciosos como o de interior líquido, o de airfryer ou também um delicioso pudim de queijo.

O bolo La Viña é tão fácil que só temos de misture 5 ingredientes em uma tigela e leve ao forno. Em apenas 30 segundos, este vídeo de TikTok por David Garcia (também conhecido como always_hungry) explica de forma muito simples.

@sempre faminto

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♬ Luzes Cegantes – The Weeknd

Ingredientes

• 500 gramas de cream cheese tipo Philadelphia

• 4 ovos

• 200 gramas de açúcar

• 15 gramas de farinha

• 250 ml. chantilly (33% de gordura, sem cozinhar)

A receita

A primeira coisa, em uma tigela você simplesmente tem que Misture todos os ingredientes. Se for com varetas elétricas, muito melhor. O que interessa é que fique tudo bem homogéneo e bem misturado.

Feito isso, prepare a fôrma com papel próprio para assar, assim você evitará que ela escorregue e também conseguirá removê-la com muito mais facilidade. Se quiser também pode untar com manteiga. pré-aquecer forno a 200 graus com o calor para cima e para baixo e coloque o bolo no forno.

Aprenda a fazer o bolo Sacher, o mais famoso do mundo

Agora o tempo de cozimento vai variar dependendo de como queremos. Se preferirmos que seja mais líquido, deixe-o entre 40-45 minutos. Se preferirmos que seja feito um pouco mais, entre 50-55 minutos. Meia hora após o cozimento, é aconselhável cuidar para que não queime. Se estiver dourando demais, cubra com papel alumínio. No vídeo a recomendação é de 40 minutos.

Quando estiver pronto, desligue o forno, abra um pouco a porta e deixe esquentar aos poucos e naturalmente por 15 minutos. Em seguida, retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente sobre uma grade sem retirar a forma. Quando estiver frio, cubra com papel alumínio ou filme plástico e deixe descansar de um dia para o outro na geladeira ou pelo menos algumas horas.