Cardápio completo com receitas simples e deliciosas para a ceia de Natal

Publicado em 11/12/2022 - 21h35
Por: Serafina

Cardápio completo com receitas simples e deliciosas para a ceia de Natal

Um bom cardápio completo com receitas simples e deliciosas Pode ser um bom plano para o jantar de Natal perfeito. Daremos as boas-vindas às festas mais especiais do ano, de mãos dadas com deliciosas propostas que nos permitirão descobrir que comer bem não custa caro. Uma boa base de produtos começando por um aperitivo à base de mexilhões, um creme de abóbora e um lombo de porco ibérico com boa relação qualidade/preço é o que precisamos para ter sucesso. Anote o cardápio mais fácil de preparar, rico e barato que você viu até agora.

Mexilhões com leite de tigre

o mexilhões com leite de tigre Eles fazem uma entrada ou aperitivo maravilhoso. O mexilhão é um marisco simples e de fácil cozedura, temperado com um molho original e um bom vinho branco vai oferecer-nos um espectacular início de jantar. Tome nota de como prepará-los passo a passo.

Ingredientes:

Elaboração:

1. Vamos limpar bem os mexilhões e colocá-los em uma panela com o vinho branco.
2. Quando estão abertos, os colocamos diretamente na fonte prontos para serem servidos.
3. Coloque a cebola roxa, descascada e cortada em pedaços pequenos, em uma tigela. Repetimos a operação com o aipo e o coentro.
4. Junte um pouco do líquido da cozedura dos mexilhões, o iogurte e o sumo de lima.
5. Batemos esses ingredientes na batedeira até formar um molho, temperamos com sal e pimenta, antes de colocar nos mexilhões.

Creme de abóbora com trufa

Continuamos a noite com um prato de colher, um creme de abóbora com trufa. A abóbora é um vegetal da estação que nos dará propriedades muito boas e ficará maravilhoso com o toque da trufa. Um ingrediente luxuoso se encarregará de nos colocar em um Réveillon 2018 cheio de magia

Ingredientes:

• 1,5kg de abóbora
• 1 pêra
• 1 maçã
• 1 laranja
• 500 ml de leite
• 100 ml de água
• 100 ml de creme líquido
• Noz-moscada
• Ruivo
• Sal
• Pimenta
• 50 ml de creme de leite fresco
• Azeite com trufa negra
• trufa preta fresca ralada a gosto

Elaboração:

1. Descasque a abóbora e corte-a em pedaços do mesmo tamanho. Repetimos a operação com a pêra e a maçã.
2. Descascamos e cortamos a laranja sem nenhuma parte branca, nos interessa todo o seu suco sem nada que a torne amarga.
3. Colocamos tudo em uma panela com água e um pouco de gengibre fresco.
4. Adicione as natas, o leite e um pouco de noz-moscada.
5. Cozinhe por cerca de 40 minutos até que todos os ingredientes estejam bem cozidos.
6. Batemos até obter um creme, temperamos com azeite, retificamos o sal e a pimenta.
7. Colocaremos um pouco de trufa ralada a gosto.

Filé Wellington

Chega a estrela da festa, o luxuoso primeiro prato que todos sonhamos preparar e comer, um bom lombo. Esta receita é mais simples do que parece, com os ingredientes certos e um pouco de tempo obteremos um resultado de restaurante. Qualquer apreciador de carne vai deliciar-se com uma porção deste lombo com o seu próprio nome.

Ingredientes:

• 1kg de lombo de boi
• 4 chalotas
• 600 gramas de cogumelos
• 15 ml de creme líquido
• 15ml Wercestershire Ward
• 50 gr de patê de foie
• 1 folha de massa filo
• 1 folha de massa folhada
• 1 ovo batido
• 45ml de azeite
• mostarda dijon
• tomilho seco
• Sal
• Pimenta

Elaboração:

1. Pique as chalotas e os cogumelos.
2. Refogue as chalotas e os cogumelos, refogue bem antes de adicionar as natas.
3. Tempere com sal e pimenta, adicione o molho Worcestershire e deixe evaporar todo o líquido.
4. Tempere o lombo com sal e pimenta e sele numa frigideira com um pouco de azeite.
5. Estendemos a folha de massa filo, colocamos as chalotas com os cogumelos.
6. Por cima temos o patê de foie em pedaços.
7. Espalhamos o lombo com a mostarda e colocamos de lado.
8. Envolva o lombo com a massa filo. Faremos o mesmo com a massa folhada.
9. Pincele com o ovo batido antes de assar a 190º por cerca de 30 minutos.

Biscoito de nougat glaceado com chocolate

Terminaremos a noite com uma sobremesa que tem como Base de nougat Jijona. Serviremos um pouco desta delícia gelada complementada com chocolate em copinhos. Um doce que todos vão gostar e vai combinar na perfeição com polvorones, cava e muitas gargalhadas. Anote uma receita simples e fácil de preparar que sempre será maravilhosa.

Ingredientes:

• 180 gr de nougat Jijona
• 200 gr de natas
• Essência de baunilha
• 180 gr de chocolate de cobertura
• Amêndoas fatiadas

Elaboração:

1. Coloque o torrone picado e as natas num tacho, leve ao lume até derreterem para criar um creme perfeito.
2. Pique as amêndoas, podemos usar mais nozes, como avelãs ou nozes.
3. Derretemos o chocolate.
4. Montamos os copos com as nozes, o creme de nougat e o chocolate.
5. Mantenha na geladeira ou no freezer até a hora de servir.

Pode complementar este menu com alguns aperitivos de massa folhada, que o vão ajudar a abrir o apetite enquanto espera para desfrutar de uma maravilhosa noite de Natal 2018 rodeado dos seus entes queridos.