Ceia de Natal: pratos imperdíveis para colocar na mesa
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Ceia de Natal: pratos imperdíveis para colocar na mesa
o Natal Chega à mesa dos colombianos com sabores e aromas bem variados e característicos, pois há ingredientes imperdíveis para esta estação.
Desde bolinhos, creme e salgadinhosmesmo alguns sofisticados como peru e champanhesão algumas das receitas que chegam à mesa tradicional para poder partilhar em família.
Por isso, no La FM conversamos com Javier Carcamo, chef executivo do Hilton Bogotá Corferias, sobre as receitas e pratos que não podem faltar nestas datas de dezembro.
Qual é o cheiro do Natal?
“Aos presentes”, responde Carcamo, que também lembra que este é um momento especial para Estar com a família reunida à mesa para relembrar os que estão e os que não estãomas que deixaram sabores, aromas e coisas bonitas do Natal e que se tornaram tradição.
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Mas, Que sabores (pratos) são característicos do Natal?
Para o chef chileno, esta é uma resposta um tanto difícil, mas como os buñuelos, o creme e os figos estão tão enraizados na Colômbia, são característicos desta festa.
Não posso esquecer o peru assado com molho gravy, como prato principal, já que caracteriza as festas e costumes. No entanto, para os mais aventureiros, um perna de porco defumada Pode ser outra opção. “Uma perna de porco que vai ao forno com especiarias, ananás, sumo de laranja, cravinho e mostarda. Levamos ao forno praticamente 4-5 horas a uma temperatura muito baixa para ficar algo bem suculento.”
Entre os acompanhamentos sempre haverá o saladas, doces e salgadas e que se caracterizam pelo seu sabor; Entre eles está a salada russa.
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Se você falar sobre pastelaria e sobremesasno hotel Hilton Corferias eles não vão economizar, pois vão ter de tudo, desde tortas de maçã e nozes, muito tradicionais nos Estados Unidos, até uma mesa com uma variedade de produtos como queijos, presuntos e nozes.
No caso dos queijos, que são um mundo cheio de sabores particulares, os mais usados na ceia de Natal e na Passagem de Ano são camembert, cheddar, queijos frescos e roquefort, para os mais ousados com o paladar.
Quanto às bebidas, o espumante são uma boa opção e podem ser alternados com sangria, vinho branco, assim como coquetéis com e sem álcool.
Para este ano, O Hilton Bogotá Corferias terá um jantar que terá estes e outros pratos internacionais para comemorar com a família e amigos em seu restaurante OKA, que contará com coquetel de boas vindas, bufê e muita música.
