Esta é a receita que nos oferece um jantar leve e saudável, sendo perfeita para os dias antes (ou depois) do Natal
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Esta é a receita que nos oferece um jantar leve e saudável, sendo perfeita para os dias antes (ou depois) do Natal
Se você começar com algumas alcachofras caseiras cozidas, este prato é feito muito rapidamente – e sem perder a qualidade. No entanto, nada acontece se começarmos com algumas alcachofras cruas, basta limpá-las e cozinhá-las para começar esta receita. Depois de cozidos, esta receita é feita em 15 minutos.
Pique finamente os alhos e a cebola para que possam ser escaldados em lume brando no tacho. Assim ficarão bem macios. Durante o processo, vamos cortar as alcachofras ao meio e torrar até dourar.
Faremos uma boa mistura entre as alcachofras torradas com a cebola bem escaldada e adicionaremos os cubos de presunto. Vamos cozinhar a mistura até que o presunto fique parecido com York (um tom rosa). A essa altura, adicionaremos o vinho branco e o caldo do cozimento da alcachofra e aumentaremos o fogo para ferver.
Na maioria dos casos, o sal não é necessário graças ao presunto. Mas sempre podemos tentar corrigir se quisermos. Além disso, podemos finalizar o prato com algumas gotas de limão.
