Mel em flocos – Gastrolab

Depois de um dia difícil nestas semanas frias, chega a noite e uma imensa vontade de pão, pão doce, quero dizer, vagueia pela minha mente. O pão é maravilhoso, não só conseguiu evoluir de um alimento básico para verdadeiras obras de arte, mas o pão nunca desaparecerá. abraços de pão, conforta, faz-nos sentir numa nuvem que voa alto, alto o suficiente para deixar para trás as tristezas de um dia no nevoeiro.

Nos dias de calor, os gelados de qualquer sabor e cor sabem fazer o que querem, os bolos de aniversário são sempre o ápice da festa. Damos chocolates para pedir perdão ou para agradecer, e pedimos sobremesa para fechar uma refeição com chave de ouro.

Notícias relacionadas

A realidade é que todos esses doces momentos estão associados a um vínculo de segurança e amor, o primeiro contato que temos com a comida em nossas vidas é açucarado, não é por acaso que associamos doçura com conforto. O leite materno é doce. É por isso que em tempos de estresse, ansiedade, medo, arrependimento… buscamos conforto em forma de pão.

Que a culinária doce seja um matriarcado no México não é coincidência. Os famosos bolos Paulina Abascalas criações de Maricu Ortiz que beiram a perfeição, os croissants de Odette Olavarri que são inigualáveis. Resumindo: Elena, Mary Tere, Bego, Sofía e muitos outros chefs assumiram a tarefa de que em nosso país podemos encontrar esse conforto que tanto buscamos de uma forma que —pessoalmente— considero arte. Devemos muito a eles.

Notícias relacionadas

A pastelaria e a pastelaria estão associadas a momentos felizes, vamos manter assim. Vamos fazer mais do que nos faz bem, há espaço para tudo numa alimentação equilibrada. no seu próximo capricho, Convido você a impressionar o propósito de tentar algo novo, diferente e, na medida do possível, local. Deixe-se surpreender pela pastelaria do seu bairro, atreva-se a experimentar as suas novas receitas ou visite um dos clássicos, mas sempre com a intenção de tornar o seu dia um pouco mais feliz. Que a doçura continue sendo sinônimo de felicidade. No final do dia e nas palavras das minhas avós: Tempos de dificuldade com pão são menores.