Natal 2022: Acompanhe o jantar em sua pousada e o Natal com o sabor mais Jalisco: tequila
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Natal 2022: Acompanhe o jantar em sua pousada e o Natal com o sabor mais Jalisco: tequila
As festas de Natal estão chegando e aos poucos as pousadas vão começar a colorir as ruas e casas para mostrar o melhor da nossa identidade, gastronomia e a arte de bem beber. Esta maratona de festividades pode ser apenas a véspera ou o treino para a grande ceia de Natal para enquadrar a chegada do Ano Novo, onde se pode explorar os mais requintados temperos tradicionais e claro o legado culinário de Jalisco.
Sabemos que a ceia de Natal pode ser um grande desafio, pois são tantas as opções de receitas clássicas para selecionar o cardápio da noite com o número infinito de moles, o delicioso pozole, birria, peru, romeritos e ainda com uma machaca burrito para passar o melhor momento com a família, mas esta altura é também o pretexto ideal para se aventurar na exploração de novos sabores e harmonizações que lhe permitam mostrar-se criativamente com os seus convidados de honra.
Se você está mais do que disposto a que a essência mexicana reine no seu Natal, não vai poder perder a tequila, a bebida não só mais mexicano, mas o que mais nos motiva a brindar e exibir esse orgulho de ser Jalisco. Tendo a tequila como bebida anfitriã, Você poderá escolher uma infinidade de pratos para deliciar o seu paladar, já que a variedade de apresentações deste lendário destilado de agave, seja cristalino ou branco, reposado ou envelhecido, são os cúmplices perfeitos para acompanhar esta festa tão importante para o mexicano famílias.
um jantar perfeito
É importante que antes de comprar todos os elementos necessários para o seu menu de jantar, considere alguns aspetos fundamentais para que a sua viagem gastronómica corra na perfeição, pois lembre-se de fazer uma lista de todos os ingredientes e insumos que serão essenciais para cada prato ou processo de cozedura. preparação, quantos convidados terá e qual será a porção a servir.
Tenha também em atenção o tempo de preparação que cada ingrediente requer, desde a lavagem, corte e até quanto tempo vai ficar no fogão, principalmente se for apostar em carnes ou legumes que precisam ser cozidos, fritos ou assados, pois isso também vai te ajudar a calcular com quanto tempo de antecedência você precisa ter tudo pronto para não fazer compras em pânico ou encontrar os mercados cheios, pois isso pode atrasar os horários esperados para servir o jantar a tempo.
Não hesite em perguntar aos seus convidados, na medida do possível, se eles têm alguma restrição alimentar ou condição de saúde que os impeça de saborear determinados alimentos, para que você possa aproveitar todos os suprimentos adquiridos ou prepare-se para ter outras opções de pratos, mesmo para o menor da casa.
tequila branca
A tequila branca se destaca por seu sabor sutil e aquelas notas frescas de agave dando um toque doce e leve ao paladar. Embora muitos a bebam para abrir o apetite ou como aperitivo ao jantar, a verdade é que esta opção de tequila é uma das mais versáteis. para acompanhar todo o tipo de comida, embora existam pratos com os quais faz uma combinação mais do que perfeita.
A tequila branca está se tornando cada vez mais popular com o sabor do mar devido às suas leves notas de agave, por isso será ideal para desfrutar de um bom prato mexicano de frutos do mar com um tradicional peixe branco ou ceviche de camarão, já que o suco de limão e seus complementos com abacate e molho mexicano com cebola, coentro e tomate farão o contraste perfeito.
Da mesma forma, um polvo grelhado ou em cocktail, bem como um frango grelhado com um toque de alecrim e ervas finas são excelentes companheiros para começar a ementa, principalmente se o seu grupo abrir a ementa ao pôr-do-sol a partir das 18:00 horas. . Aqui não há opção melhor do que o requintado sabor artesanal da tequila Siete Leguas, considerada a tequila familiar mais mexicana.
tequila descansada
As notas amadeiradas costumam reinar nesta tequila, que é de longe uma das apresentações preferidas dos amantes da tequila. Embora seu sabor seja um pouco mais forte, a sutileza de seu aroma é perfeita para abrir o apetite com aperitivos um pouco mais complexos. que podem ser tapas ou pratos de enchidos finos com queijos de sabor mais fermentado ou presunto serrano.
A tequila descansada distingue-se pelo seu envelhecimento controlado em barrica e pode por vezes ter um toque extra, mas bastante elegante e não invasivo, de sementes ou frutos secos como a noz ou o anis, que combina na perfeição com receitas mais elaboradas que têm o frango como prato principal. protagonista. Aqui pode aventurar-se numa harmonização com o tradicional mole com sabor a chocolate ou à pipián, claro, sem esquecer que um corte de carne vermelha também cai bem com bifes finos tipo pente.
Tequila velha ou extra velha
Não há outro sabor mais perfeito do que tequila envelhecida para pratos principais ou principais. As notas de madeira ou seu barril envelhecido brilham instantaneamente mesmo com toques de caramelo. Para este emparelhamento, as opções ideais apontam para pratos com sabor mais intenso e maior presença de especiarias, como a tradicional toupeira preta, cochinita pibil, cortes finos de carne vermelha como New York ou Lombo, pato, puré de batata-doce, guisados de carne carne de porco com verduras como espargos ou brócolos, e até um simples assado de carne caseira com enchidos como chouriço, charque à moda ou chistorra.
FS
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