O rei dos jantares: propriedades, benefícios e receitas com ovos

A segunda sexta-feira de outubro é o Dia Mundial do Ovo.

dia mundial do ovo

É um produto saudável, com excelentes propriedades, barato e muito saboroso | O ovo é um dos alimentos mais usados ​​e ‘úteis’ para os jantares leoneses e as possibilidades em suas receitas são infinitas

Com renda ou sem renda? É a pergunta que mais se faz quando o jantar é ovos fritos. E é que, embora seja um dos mais clássicos, não é o único. O ovo é um dos alimentos mais populares para os jantares leoneses e também um dos mais versáteis e deliciosos.

Ovos fritos, em tortilhas, mexidos, em caçarola ou para dar sabor e consistência a bolos, biscoitos e salgados.

Dia Internacional

E o ovo é tão importante na dieta, que ganhou seu próprio dia. Por esta razão, o Dia Mundial do Ovo é comemorado na segunda sexta-feira de outubro, desta vez em 14 de outubro de 2022. Neste dia peculiar, nada mais e nada menos que o ovo é comemorado, devido à sua relevância em nossa dieta, também quanto às vantagens e benefícios que proporciona à nutrição e à saúde.

Desde 1996, a Comissão Internacional do Ovo promoveu a criação deste dia, para salientar a enorme importância deste produto alimentar para o organismo, dado o seu elevado e comprovado valor nutricional.

Valor nutricional (100 gramas):

Calorias: 150kcal

Proteína: 12,5g

Carboidratos: Tr

Fibra: 0g

Colesterol: 385g

Potássio: 130mg

Propriedades

O ovo é um alimento de alto valor nutritivo e com um aporte energético não muito elevado (84 Kcal/unidade de tamanho médio). A proteína é da mais alta qualidade, devido ao seu alto poder biológico. A FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) toma como referência, apresentando proporções equilibradas de todos os aminoácidos essenciais.

Em relação às gorduras, o ovo inclui um alto teor de ácidos graxos monoinsaturados.

Entre as vitaminas, destacam-se as vitaminas D e A, e as do grupo B (B12, B2 ou riboflavina, B3 ou niacina e folato). Entre os minerais, fósforo (devido ao seu alto teor de fosfolipídios), iodo e selênio.

Prescrições

ovos cozidos: Cozinhe os ovos, retire suas gemas para combiná-los com outros ingredientes muito saborosos e fazer uma farsa poderosa para recheá-los é uma das maneiras de preparar o ovo mais popular. Os ovos cozidos estão presentes em inúmeras mesas de festa e são perfeitos para um buffet frio, para levar para um piquenique e muito mais.

tortas salgadas: As quiches ou tartes salgadas são muito fáceis de fazer. Começando com a receita clássica de quiche lorraine em que o bacon adiciona um toque de sabor delicioso, passando pela quiche de presunto e queijo, a quiche de legumes, a quiche de brócolis e queijo azul, a quiche, bem como as omeletes, eles admitem todos os tipos de viagens e combinações.