Receita de Batata: Aprendi a fazer e agora não consigo parar de saborear!

Ingredientes

• 1,2 kg de batatas
• 50 ml de vinagre branco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de maionese (ou 1 copo de creme de leite/requeijão cremoso)
• 3 colheres de sopa de ketchup (ou mostarda)
• 1 colherzinha de café de molho de pimenta biquinho (ou pimenta a gosto)
• 1 colherzinha de café de mix de ervas finas
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de maisena (amido de milho)
• óleo para fritar

Como Fazer

1. Descascar e cortar as batatas em cubos. Colocar em uma vasilha com água, vinagre e açúcar, deixando descansar por 3 a 5 minutos.
2. Misturar maionese, ketchup, molho de pimenta e ervas finas em uma tigela até ficar homogêneo.
3. Adicionar sal, tempero mix e maisena nas batatas e misturar bem.
4. Esquentar o óleo e fritar as batatas em porções pequenas, controlando a temperatura para que fiquem crocantes por fora e macias por dentro.
5. Retirar as batatas da fritura, colocar sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo e servir com o molho preparado.

Curiosidades

As batatas são um dos ingredientes mais versáteis e amados na culinária. Você pode transformá-las em várias preparações, dos clássicos aos mais inovadores. Que tal adicionar especiarias inspiradas em outras culturas? Tente adicionar curry ou páprica para uma explosão de sabor!

Outra dica é refogar as batatas em manteiga antes de fritá-las. Isso não só irá adicionar um sabor extra, mas também ajudará a deixar a crocância ainda mais irresistível. Não tenha pressa e assegure-se de que o óleo esteja na temperatura certa para que a fritura seja uniforme.

Experimente servir suas batatas com diferentes tipos de molhos. Além do molho caseiro que indicamos, um molho de iogurte com ervas finas ou um molho barbecue especial pode surpreender seus convidados e dar um toque gourmet ao seu prato!