Receita de Batata-doce Assada: Uma Delícia Simples e Econômica Para o Fim do Mês

Ingredientes

• 1 kg de batata doce
• 700 g de peito de frango cozido e desfiado
• 3 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• 1 tomate
• 1 cenoura
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Orégano e gengibre em pó a gosto
• Alecrim fresco ou seco

Como Fazer

1. Higienize as batatas doces, lavando bem e colocando de molho em água com vinagre por 15 minutos. Seque e corte as pontas.
2. Coloque as batatas em uma travessa forrada com papel alumínio, faça furinhos com uma faca e regue com azeite. Em seguida, leve ao forno a 250°C por 15-25 minutos.
3. Misture o frango desfiado com alho, cebola, tomate, cenoura, sal, orégano, gengibre e azeite. Combine bem todos os ingredientes.
4. Retire as batatas do forno, coloque o frango ao lado e cubra com molho de tomate, se desejar. Retorne ao forno por mais 15 minutos.
5. Por fim, sirva as batatas recheadas com frango e decore com cheiro verde. Aproveite a refeição saudável!

Curiosidades

Essa receita de batata doce é perfeita para quem busca uma refeição saudável e deliciosa. Além de ser fácil de fazer, você pode adaptar os ingredientes de acordo com o que tem em casa.

Você também pode substituir o frango por outras proteínas, como carne moída ou peixe, dependendo da sua preferência. Não tenha medo de experimentar novos temperos e ingredientes!

Para uma versão vegana, você pode simplesmente omitir as proteínas e adicionar legumes variados, como abobrinha e berinjela, aumentando ainda mais o valor nutritivo do prato.