Receita de Batata-Doce e Ovo Tão Simples Que Vai Te Surpreender Hoje Mesmo!

Ingredientes

• 500 a 800 gramas de batata doce
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 3 colheres de sopa de coco ralado
• Sal a gosto
• Azeite para untar a frigideira

Como Fazer

1. Cozinhe a batata doce em água com vinagre por cerca de 10 minutos. Após cozida, retire a casca enquanto ainda estiver morna.
2. Amasse a batata doce e adicione os ovos, o leite em pó e o coco ralado. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e despeje a massa. Cozinhe em fogo baixo e tampe. Após 2 minutos, vire e cozinhe o outro lado até dourar.

Curiosidades

Se você quer dar um sabor especial ao seu prato, experimente adicionar temperos como cúrcuma ou páprica na mistura. Isso não só vai enriquecer o gosto, como também trará cores vibrantes ao seu omelete de batata doce.

Além disso, você pode substituir o coco ralado por queijo meia-cura ou queijo feta, criando uma versão salgada super saborosa. Isso dá um toque mais cremoso e salgado ao prato, deixando sua refeição ainda mais deliciosa.

Uma outra dica valiosa é preparar esse prato na air fryer! Isso facilita ainda mais o processo, pois você pode obter uma textura crocante por fora e super macia por dentro, tudo isso sem utilizar muito óleo.