Receita de Batata Frita Sequinha e Crocante: Como Preparar em 3 Minutos

Ingredientes

• 1 kg de batata rosa
• 2 colheres de sopa de maizena

Como Fazer

1. Prepare uma tigela com água e gelo. Corte as batatas em estilo rústico e algumas em tiras finas. Coloque-as na água gelada enquanto o óleo esquenta.
2. Seque bem as batatas com um pano e misture-as com a maizena. Isso ajudará a deixá-las mais crocantes e evitará que encharquem.
3. Aqueça o óleo na panela de pressão e teste a temperatura. Quando estiver quente, coloque as batatas com a escumadeira. Tampe a panela e cozinhe por 4 minutos.
4. Desligue o fogo e deixe a pressão sair completamente. Abra a panela e ligue o fogo novamente. Deixe as batatas dourarem por mais 4 minutos.
5. Retire as batatas e coloque-as em uma vasilha com papel toalha para absorver a gordura. Agora é só aproveitar!

Curiosidades

Experimentar diferentes tipos de batatas pode elevar o sabor da sua fritura. A batata doce também é uma ótima alternativa e proporciona um sabor adocicado que contrasta com o sal e temperos.

Tente adicionar ervas aromáticas como alecrim ou tomilho ao óleo antes de fritar. Isso dará um toque especial e um aroma delicioso às suas batatas fritas, tornando-as ainda mais irresistíveis.

Se você tiver um termômetro de cozinha, utilize-o para garantir que o óleo esteja na temperatura ideal (aproximadamente 180°C). Isso vai garantir que suas batatas fritam uniformemente e fiquem bem crocantes.