Receita de Biscoito Doce Vegano Sem Glúten com 4 Ingredientes Fáceis de Fazer

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça ou chia
• 1/4 de xícara de água
• 3/4 de xícara de farinha de amendoim ou oleaginosas
• 1/2 xícara de farinha de tep ou trigo sarraceno
• 1/2 xícara de açúcar de coco ou adoçante
• uma pitada de sal
• 1/2 colher de chá de condimento para bolacha ou canela em pó

Como Fazer

1. Adicione a farinha de linhaça em uma travessa e misture com a água. Aromatize com essência de baunilha, se desejar. Deixe hidratar por aproximadamente 15 minutos.
2. Em uma bacia, adicione as farinhas, o açúcar, o sal e as especiarias. Misture bem até obter um mix homogêneo de farinhas.
3. Misture o gel de linhaça ao mix de farinhas. A massa ficará grossa e um pouco grudenta. Ajuste com mais farinha ou água se necessário.
4. Com as mãos untadas, molde bolinhas de massa e achate-as na forma forrada. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 10-15 minutos, até dourar.
5. Depois de assados, deixe os biscoitos esfriarem sobre uma grade. Armazene em um pote bem fechado para manter a crocância.

Curiosidades

Para garantir que seus biscoitos fiquem ainda mais saborosos, experimente adicionar chocolate meio amargo picado ou frutas secas à massa. Isso vai deixar a receita ainda mais rica!

Caso prefira uma versão mais saudável, você pode substituir o açúcar de coco por mel ou adoçante natural. Assim, você mantém a doçura sem adicionar calorias desnecessárias.

Se os biscoitos estiverem muito secos após o resfriamento, umedeça um pouquinho com água ou adicione um fio de azeite na próxima fornada. Isso ajudará a manter a textura ideal!