Receita de Bolo Cocada Fácil: Você Não Vai Acreditar Como É Simples de Fazer

Ingredientes

• 350g de açúcar refinado
• 200ml de água
• 100ml de água morna
• 100g de coco ralado em flocos
• 200g de ovos (cerca de 4 ovos)
• 100ml de leite integral
• 100ml de leite de coco
• 100g de margarina sem sal
• 300g de açúcar cristal
• 350g de farinha de trigo sem fermento
• 15g de fermento químico (1 colher de sopa)
• uma pitadinha de sal

Como Fazer

1. Adicione 350g de açúcar e 200ml de água em uma panela. Ligue o fogo e não mexa até atingir a coloração de guaraná.
2. Adicione 100ml de água morna à calda, misture bem e reserve para esfriar.
3. Unte uma forma de 22 cm com desmoldante, margarina ou farinha. Despeje a calda resfriada no fundo e coloque 100g de coco ralado em flocos por cima.
4. No liquidificador, bata 200g de ovos, 100ml de leite integral, 100ml de leite de coco, 100g de margarina, 300g de açúcar cristal e uma pitada de sal.
5. Transfira a mistura para uma tigela e incorpore 350g de farinha de trigo peneirada. Misture delicadamente para não desenvolver o glúten.
6. Misture 15g de fermento químico na massa. Coloque a massa sobre a camada de coco e calda na forma.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos. Depois, desenforme com cuidado.

Curiosidades

Para um bolo ainda mais saboroso, considere adicionar raspas de limão à massa. Isso traz frescor e um contraste delicioso com a doçura do caramelo e do coco.

Outra dica é experimentar diferentes tipos de coco, como o desidratado ou fresco, para alterar a textura e o sabor do seu bolo. Cada tipo oferece uma experiência única!

Ah, e não se esqueça de acompanhar este bolo com um café fresco ou uma xícara de chá. A combinação é simplesmente perfeita e elevará seu momento de degustação.