Receita de Bolo de 5 Minutos Delicioso e Baixo em Carboidratos Para Saborear

Ingredientes

• 1 cenoura média ralada
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1/2 xícara de farinha de coco
• 1/2 xícara de farinha de amêndoa
• 1/4 xícara de xilitol (ou outro adoçante a gosto)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de leite de coco
• Chocolate 70% para calda (opcional)

Como Fazer

1. Comece batendo a cenoura ralada, os ovos e o óleo de coco no liquidificador até obter um creme homogêneo.
2. Adicione as farinhas, o xilitol, o fermento e o leite de coco, misturando bem até que todos os ingredientes fiquem incorporados.
3. Transfira a massa para uma caneca ou refratário apropriado e leve ao microondas por cerca de 4 minutos, fazendo o teste do palito para verificar se está assado.
4. Prepare a calda derretendo o chocolate 70% com um pouco do leite de coco. Regue o bolo ainda quente e sirva.

Curiosidades

Esse bolo low carb é ideal para aqueles que buscam reduzir a ingestão de carboidratos sem abrir mão do sabor. Experimente adicionar nozes ou castanhas à massa para uma textura crocante e saudável!

Lembre-se de usar chocolate 70% ou mais para a calda, pois além de ser menos doce, possui mais antioxidantes. Se você não tem xilitol em casa, o eritritol também é uma excelente alternativa para adoçar sua receita sem preocupação.

Se você quiser potencializar o sabor, uma pitada de canela em pó pode fazer toda a diferença. Essa especiaria não só realça o gosto como também traz benefícios ao metabolismo. Bom apetite!