Receita de Bolo de Banana com Aveia e Limão Sem Açúcar Para Saborear com Saúde

Ingredientes

• 1 xícara de banana amassada (aproximadamente 240g)
• 3 ovos
• 1/4 de xícara de passas brancas
• 1/4 de xícara de óleo (girassol ou de coco)
• 2 colheres de chá de canela em pó
• raspas de 1 limão Taiti
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 xícara + 1/4 de xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Como Fazer

1. Unte uma forma de 23 cm de diâmetro com óleo e polvilhe com farinha de arroz. Reserve.
2. No liquidificador, bata os ovos, a banana amassada, as passas, o óleo, a canela, as raspas de limão e o suco de limão até ficar homogêneo.
3. Acrescente a farinha de aveia e o polvilho doce à mistura, mexendo delicadamente com uma espátula até incorporar. Adicione o fermento em pó e misture suavemente.
4. Transfira a massa para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos. Faça o teste do palito para verificar o cozimento.
5. Após assar, deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Use uma faca para soltar as laterais e vire em um prato.

Curiosidades

O bolo de banana com aveia é uma excelente opção para quem deseja uma sobremesa saudável e saborosa. Experimente usar bananas bem maduras, pois elas conferem mais doçura natural à receita.

Para um toque extra de sabor, considere adicionar nozes ou castanhas picadas à massa antes de assar. Isso não só valoriza o gosto, mas também aumenta o valor nutritivo do bolo.

Se você quer deixar o bolo ainda mais especial, sirva com um pouco de iogurte natural ou um fio de mel por cima antes de servir. Isso ajudará a realçar o sabor da banana e a frescura do limão!