Receita de Bolo de Banana de Frigideira Fit Sem Farinha de Trigo Para Você Saborear

Ingredientes

• 1 banana bem madura (amassada)
• Fatias de banana para decorar
• 1 ovo (ou substituto vegano)
• 1 colher de sopa de óleo de girassol
• 1 colher de sopa de açúcar de coco
• 1 pitada de sal
• 1/4 colher de chá de canela em pó (opcional)
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia
• 2 colheres de sopa de farinha de quinoa (ou substituta)
• 2 colheres de sopa de polvilho doce
• 1/2 colher de chá de fermento em pó

Como Fazer

1. Unte uma frigideira antiaderente de 13 cm com um pouco de óleo e reserve.
2. Em uma tigela, misture a banana amassada, o ovo, o óleo, o açúcar, o sal e a canela até ficar homogêneo.
3. Adicione as farinhas e o fermento à mistura líquida e mexa até ficar uma massa grossa e uniforme.
4. Coloque as fatias de banana na frigideira e despeje a massa sobre elas. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 8 minutos com a tampa.
5. Desligue o fogo e deixe o bolo descansar tampado por 5 minutos. Depois, vire e cozinhe por mais 2-3 minutos.
6. Deixe esfriar em uma grade e sirva frio ou morno.

Curiosidades

O bolo de banana de frigideira é uma solução prática e rápida para um lanche saudável. Ao usar bananas maduras, você garante o máximo de sabor e doçura natural, o que reduz a necessidade de adoçantes adicionais.

Experimente adicionar nozes ou castanhas picadas na massa para dar mais crocância e nutrientes ao bolo. Além disso, as raspas de limão ou laranja não apenas aromatizam, mas também elevam o perfil de sabor, tornando o bolo mais refrescante.

Outra dica importante é permitir que o bolo esfrie completamente antes de desenformá-lo. Isso ajuda a melhorar a textura e garante que ele não desmorone. Sirva com um pouco de mel ou iogurte natural e desfrute de um lanche digno de café da manhã!