Receita de Bolo de Banana e Maçã com Aveia Fit Integral Para Um Lanche Saudável

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de farinha de aveia
• 3/4 xícara de amido de milho
• 1/4 xícara de farinha de arroz
• 1 xícara de banana amassada
• 1 xícara de maçã picada
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de noz-moscada
• raspas de 1 limão
• suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã (opcional)
• 1 xícara de maçã picadinha
• 1/4 de xícara de passas
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Como Fazer

1. Unte uma forma de 23 cm de diâmetro com desmoldante ou óleo e polvilhe com farinha de arroz. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o amido de milho e a farinha de arroz até obter um mix uniforme.
3. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, a banana, a maçã, o açúcar, as especiarias, o sal e o suco de limão. Processe até ficar homogêneo.
4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture bem. Adicione a maçã picada e as passas, misturando levemente.
5. Incorpore o fermento à massa de forma rápida e transfira para a forma untada. Asse por aproximadamente 30 minutos.
6. Após 30 minutos, utilize um palito para verificar se o bolo está assado. Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Curiosidades

Uma ótima dica para fazer seu bolo ainda mais saudável é substituir parte do açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o xarope de agave. Isso não apenas reduz as calorias, mas também pode deixar o bolo mais úmido e saboroso.

Outra dica importante é utilizar frutas da estação, que sempre trazem mais sabor e nutrientes ao prato. Maçãs e bananas maduras são as melhores escolhas nesta receita, pois são mais doces e conferem uma textura incrível ao bolo.

Se você prefere um bolo ainda mais crocante, experimente adicionar nozes ou castanhas picadas à massa antes de assar. Isso adicionará uma textura agradável e um sabor extra que combinem perfeitamente com a maçã e a banana.