Receita de Bolo de Canela de Liquidificador Mesclado Sem Farinha e Sem Leite

Ingredientes

• 3 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de açúcar demerara
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 3/4 de xícara de farinha de arroz
• 3/4 de xícara de polvilho doce
• 3/4 de xícara de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de cacau em pó

Como Fazer

1. Unte uma forma média de 23 cm de diâmetro com óleo e polvilhe com farinha de arroz. Reserve.
2. No liquidificador, adicione os ovos, leite de coco, sal, óleo vegetal e açúcar demerara e bata até ficar homogêneo.
3. Acrescente a canela e a farinha de arroz à mistura no liquidificador e bata bem.
4. Adicione o polvilho doce e a farinha de aveia, batendo até obter uma massa homogênea e cremosa.
5. Misture delicadamente o fermento em pó à massa utilizando uma espátula.
6. Separe 1/3 da massa e misture o cacau em pó. Coloque a massa branca na forma e adicione a massa de chocolate por cima.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25-30 minutos, ou até que o palito saia limpo.
8. Deixe o bolo esfriar, desenforme, e sirva em fatias.

Curiosidades

Para um toque especial, aqueça a canela antes de adicioná-la à massa, aumentando seu aroma enquanto você prepara o bolo. Isso fará com que o bolo se torne ainda mais irresistível!

Experimente adicionar nozes picadas ou castanhas à massa, para um crocante a mais. Elas contrastam bem com a leveza do bolo e tornam a experiência ainda mais rica em textura e sabor.

Após assar, deixe o bolo descansar por alguns minutos antes de desenformar. Isso ajuda a solidificar a estrutura e a manter a umidade, resultando em um bolo ainda mais fofinho e delicioso.