Receita de Bolo de Cenoura Sem Farinha e Açúcar: Delicioso e Rico em Proteínas

Ingredientes

• 1 cenoura média com casca
• 1 xícara de leite de amêndoas
• 2 ovos
• adoçante a gosto
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1/2 xícara de Whey Protein sabor baunilha
• 50g de chocolate 70% picado

Como Fazer

1. Bata a cenoura, o leite e os ovos no liquidificador até formar uma mistura homogênea.
2. Adicione o adoçante e a aveia, batendo novamente até misturar. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo de coco e despeje a massa. Tampe e cozinhe em fogo baixo.
4. Enquanto isso, prepare a calda: misture o Whey Protein com água e derreta o chocolate em banho-maria.
5. Despeje a calda sobre o bolo assim que estiver pronto. Espere esfriar um pouco antes de cortar e servir.

Curiosidades

Para quem busca uma opção saudável e prática, essa receita é perfeita! Experimente variar os ingredientes, incluindo outros vegetais, como abobrinha ou beterraba, para incrementar o sabor. Além disso, para uma textura ainda mais leve, você pode substituir a aveia por farinha de amêndoas ou de linhaça.

Outra sugestão é utilizar diferentes tipos de adoçantes, como o eritritol ou o mel, caso você queira um toque mais adocicado e natural. Lembre-se de ajustar as quantidades para não adicionar calorias extras demais. Também é possível adicionar especiarias, como canela ou noz-moscada, para um perfil de sabor diferente e interessante.

Serve essa delícia no lanche da tarde acompanhada de um chá de ervas ou um café. Para uma experiência ainda mais saudável, inclua um pouco de iogurte natural ao servir. O contraste de sabores será incrível! Não esqueça de utilizar uma frigideira antiaderente para evitar que o bolo grude e facilitar sua retirada.